发布时间：2023-12-19 分类： 电商动态
最近互联网巨头都在社区为家人打拼。这些互联网巨头的入局很可能会采用烧钱和扔红包的“老套路”。凭借供应链优势，他们将以巨额补贴开路，深入社区争取生鲜团购用户。
那么，在市场的冲击下，原有的保鲜电商企业和社区保鲜连锁店会提出什么样的措施来“捍卫领地”呢？面对互联网巨头烧钱、扔红包，中小玩家采取的措施是否有效？
低价，打响社区新鲜“保卫战”
“新鲜排骨一磅30元，今天才有。”
“猪肉价才15.6元一磅，别错过。”
“全果蔬肉，三折优惠。”
在深圳， 坪山，某小区附近的市场前当我看懂笔记的时候，看到一家连锁生鲜店的店员在市场前发传单，两个生鲜电商分销商在地上放了一个生鲜折扣的牌子，吸引了很多去市场买菜的消费者，正在注册会员。
在去市场的路口，另外两家社区超市的员工干脆摆小桌摆摊，兜售当天的促销肉、水果、蔬菜。尚超的一名员工告诉他，他知道如何记笔记。生鲜店、生鲜电商、社区超市在社区“拉拢”用户已经快两周了。
“这都是(互联网)巨头们努力购买生鲜食品造成的。现在很多生鲜(团购)商家都在想尽一切办法巩固原有用户，开发新客户。”他表示，生鲜连锁门店、生鲜电商、社区超市之间存在价格战，导致鲜肉价格低于市场价，吸引消费者和居民购买。同时，他们注册了电商平台账号，成为了自己的会员。
由于互联网巨头在生鲜领域的频繁动作，社区内现有的生鲜商家有了前所未有的折扣。那么，增加生鲜产品的折扣后，这些生鲜商家和电商平台还能生存吗？
张，一家生鲜连锁店的经理告诉我要看懂笔记。当前的价格战是品牌管理方的行为。他们的商店并不是想盈利。“供应链以来，结算价有所下调，比10月底还便宜。将近30%。”
此举目的是在不压缩加盟店利润率的情况下，与社区内其他生鲜品牌、生鲜电商、社区超市甚至传统菜市场展开价格战，抢夺用户。
张的店长透露，他们加盟的保鲜品牌已经要求全市所有社区保鲜店统一下调肉类、水果、蔬菜价格，并密切关注同行最新优惠力度。
“过去一周，只有新鲜猪肉的价格下调过几次。上周五排骨36元。如今，只要30元，附近社区超市的排骨已经降到了29元。”张的店长表示，得益于超低的生鲜价格，近一周在网上下单购买生鲜后再到店取货的社区居民数量增长了近40%。
甚至周边村庄的很多居民都有注册会员，来到社区的生鲜店购买生鲜食品。此外，每天晚上7: 00后，店内生鲜商品被折叠，这也吸引了大量居民抢购，挤压门店。“肯定是死了(跟互联网巨头)，他们(巨头)的做法太丢人了。”
在他看来，社区团购和生鲜电商原本就是“垂死挣扎”的行业。如今，在“黑天鹅”疫情的推动下，一些中小保鲜电商和连锁店度过了最艰难的时期，纷纷扭亏为盈。这时，这些互联网巨头看到消费者开始认可社区生鲜团购的模式，就开始“偷”出成果，烧钱抢市场。“这对于我们的很多门店和消费平台来说确实不公平。”
然后，目前很多经营肉类、水果、蔬菜产品的社区保鲜店、保鲜电商平台、社区超市纷纷降价dis
由于生鲜连锁品牌的管理降低了生鲜供应链的采购价格，要求所有社区门店降低生鲜产品的价格，朱宇的加盟店(化名)最近每天都人满为患，店内的两名员工除了收银和理货的工作外，还要整理不断增加的线上团购订单。
与张，的店长不同，朱宇认为，低价的“防御战”救不了中小生鲜店和生鲜电商平台。生鲜店使用低成本的“死”互联网巨头，更像是用鸡蛋砸石头，改变不了这些连锁品牌和门店的命运。“哪个(互联网巨头)财务实力不强，是不是没有准备？”
他告诉我，社区里很多生鲜领域的早期玩家基本都是规模有限的创业公司，融资后，他们会烧钱发红包吸引用户注册会员，拓展张市场。然而，经过几年的烧钱大战，大多数中小品牌都面临资金短缺，甚至一度陷入经营困境。
“直到今年疫情出现，消费者不敢出门买菜，这让生鲜团购和生鲜电商有了新的转机。我们的门店只盈利了几个月，就开始搞低价竞争。”经历过生鲜行业“低谷”的朱宇，认为，低价“死”巨头不是办法。
虽然越来越多的消费者认可生鲜团购和生鲜电商，但几乎所有的消费者都没有忠诚度。面对低价，大部分都像“墙头草”一样存在。“我加入了这个品牌。”这家生鲜店开业已经快两年了。一有优惠活动，就会有新客户。活动结束后，他们会立即在其他家庭下订单。\"
因此，朱宇认为，无论生鲜品牌和生鲜电商如何通过折扣巩固原有的用户群体，如何以低价吸引低频消费者加入会员，只要互联网巨头杀了他们，开始给红包和折扣，大量用户就会立即转向互联网巨头。
“除非门店价格更低，红包更大，才有可能留住顾客，但要看折扣能维持多久。”事实上，大多数本土生鲜电商(团购)品牌在今年春节前还处于破产边缘，艰难求生，更别说长期做优惠活动和发红包了。
朱宇表示，面对互联网巨头涉足社区团购和生鲜连锁行业，他也感到相当委屈。然而，面对强大的对手，入局早期的生鲜连锁品牌和生鲜电商只能认命，另辟蹊径。“并不是我运气不好，缺乏自信。你看电商平台上的十亿美元大战，我们小企业能抗得住吗？”
显然，互联网思维培养了“人往低处走”的消费观念。无论是早期的新鲜玩家，还是最近动作频繁的互联网巨头，都在用低价战和烧钱补贴来笼络用户。折扣力度大、优惠时间长的品牌，最终会成为“一个成功万骨不死”的大赢家。
当然，社区里也有生鲜店以“先输后战”的态度寻找新的出路。
生存：生鲜店的出路很难找到
在惠州， 惠阳区的一个高端住宅小区，两家品牌生鲜连锁店开始“无所事事”，售卖除了肉类、水果和蔬菜以外的商品，比如绿豆糕、坚果、冰淇淋、方便食品，甚至还会摆出一个烤手推车，为小区的上班族提供午餐服务。
面对巨头竞争，他们的负面情绪似乎比一二线城市的社区生鲜店还要严重一点。商店的负责人不太会讲如何理解笔记。尽管今年商店的团购订单有所增加，但巨头入局让她开始寻找出路。
“我不在乎这些生鲜品牌之间的竞争，也不在乎生鲜领域巨头们的烧钱大战。我担心我租的店能否继续经营下去。毕竟签了三年，也投入了不少运营成本。”为了创造收入，所有的亲戚
她觉得，如果有一天自己加入的生鲜品牌被砸了，自己的店也可以转型为小卖部，家人和员工也不会一下子断了生计。“你看社区里的这些生鲜连锁店，和以前的生意也相当火爆。但现在他们开始了副业，另一个人卖百货香烟和酒。”
不到坦白说，生鲜店之所以也在做副业，是因为他们对加盟品牌和平台的前景失去了信心。目前，低价竞争似乎是源源不断的订单，但只要互联网巨头进入，分分钟就会窃取大量社区。客户，“不要说消费者缺乏忠诚度，门店加盟商缺乏忠诚度！”
她无奈地说，如果有一个品牌是天门门店无法加入的，如果互联网巨头招募生鲜门店加入，她不愿意的话肯定会想报名。反正设备都是现成的，换个门就行了，“我现在知道那些巨头在社区做团购，大都会优先跟小便利店合作。”
据她和她认识的其他门店了解，这些互联网巨头之所以更愿意与社区便利店合作，主要是因为合作成本低。便利店的运营本身就摊薄了租金，与品牌合作作为社区团购的网络无疑是锦上添花。低合作成本有利于增加利润，可以让巨头以更低的价格与同行争夺用户。
根据艾媒咨询发布的数据，在疫情的刺激下，2020年社区团购市场将快速发展，市场规模预计将达到720亿元。社区购买的商品中，以鲜肉、果蔬为主，占比近50%。
这也是为什么互联网巨头纷纷进入社区团购的战场，开始在以果蔬、肉禽为主的保鲜领域发力。随着跨界巨头滴滴的加入，社区保鲜领域聚集了几乎所有领域的互联网巨头。围剿就在眼前。对于生鲜行业的中小玩家来说，巨头之间的博弈似乎和自己关系不大，未来可能会有一些关系。
他们现在和将来关心的都是生存。
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